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18 décembre 2014

Pour Isa...

...un tampon personnalisé réalisé à partir d'un croquis qu'elle a dessiné...

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Posté par Céline à 15:04 - Créations maquettes tampons - Commentaires [7] - Permalien [#]
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13 décembre 2014

Miam !

Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une petite recette...

Gâteau roulé à la suédoise

(Pour 6 personnes)

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Pour le biscuit :

- 3 oeufs

- 130 g de sucre

- 120 g de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 3 cuillères à soupe d'eau froide

•••

Pour la crème au chocolat :

- 100 g de chocolat noir

- 2 verres de lait

- 2 cuillères à soupe de farine

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 30 g de beurre

•••

1) Préchauffer le four à 225°C. Couvrir une plaque (munie de rebords) de papier sulfurisé.

2) Préparer le biscuit en battant les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine, la levure et l'eau.

3) Etaler la pâte uniformément sur la plaque. Cuire au four environ 5 mn.

4) Dès sa sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon propre et humide. Retirer le papier sulfurisé et rouler le biscuit sur lui-même avec le torchon pour obtenir un rouleau long et mince (attention c'est chaud !).

4) Pendant que le biscuit refroidit, préparer la crème. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 1 verre de lait.

Dans un autre récipient, bien mélanger le sucre, la farine et le 2ème verre de lait.

Ajouter ce mélange au chocolat et laisser épaissir à feux doux en mélangeant régulièrement (c'est un peu long mais ça vaut le détour !).

Quand le mélange est épais et onctueux, ajouter 30 g de beurre.

Laisser refroidir.

5) Une fois que la crème est froide, dérouler le biscuit délicatement et en garnir la surface.

Rouler à nouveau le biscuit (sans le torchon bien sûr !).

Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

•••

Si vous le souhaitez vous pouvez décorer l'extérieur du gâteau avec le reste de crème au chocolat, personnellement je préfère la présenter à part.

Ce gâteau remporte un vrai succès à chaque fois, d'ailleurs je n'hésite pas à doubler les proportions pour la crème au chocolat que mes gourmands ne se privent pas de manger directement à la cuillère !

•••

Bon week-end à toutes et à tous !

Céline

Posté par Céline à 18:17 - Miam ! - Commentaires [14] - Permalien [#]
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12 décembre 2014

Pour Kahina...

...création d'un logo...

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Posté par Céline à 10:04 - Commandes personnalisées - Commentaires [7] - Permalien [#]
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10 décembre 2014

Pour Viviane...

...une bannière plus épurée que celle que je lui avais réalisée précédemment...

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Posté par Céline à 10:39 - Créations bannières - Commentaires [10] - Permalien [#]
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